La dentina es un tejido mineralizado más duro que el hueso, pero menos que el esmalte. 

 

Lo encontramos en el espesor de todo el diente, rodeado por esmalte en la porción de la corona y por cemento en la porción de la raíz. 

 

Se compone por material calcificado y por una matriz orgánica, todo ello formando estructuras tubulares, los llamados túbulos dentinarios, los cuales podemos observar en la imagen inferior, realizada con microscopía eletrónica.

La dentina es la responsable del color del diente, tiene generalemente una tonalidad amarillenta, y varía de unos individuos a otros, incluso varía entre dientes del mismo individuo.